La BATTLE FOOD, mais qu'est ce que c'est ?!
La battle food a été inventée par Carole du blog Sunrise over the Sea. Comme je le disais, c'est un rendez-vous culinaire entre blogueurs et non blogueurs. On ne gagne rien, on participe, on se fait plaisir en cuisinant autour d'un thème. On partage de nouvelles recettes, on découvre de nouveaux blogs, on voit des photos magnifiques. Bref, c'est l'éclate.
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Les précédents thèmes:
Et le thème... ?
Alors, ce mois-ci, on a cuisiné autour du thème "Trompe l'oeil"! On détourne une recette salée en une recette sucrée, ou inversement. Comme une religieuse salée, un hamburger sucré...
Alors qu'est ce que j'ai choisi de faire? En ce moment, les mug cakes sont très populaires, c'est simple, rapide à faire, et plutôt réconfortant en ces températures plutôt froides.
J'ai décidé de détourner ces mug cakes en une recette salée: un soufflé au bleu. Cela tombe bien, il m'en restait un morceau au frigo (ainsi on évite de gaspiller et de jeter).
Ingrédients pour 3 mug cakes:
-36 g de farine
-3 oeufs
-42 g de beurre
-150 g de lait
-100 g de bleu
-sel et poivre
Recette:
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Bien fouetter.
3. Dans une autre casserole, faire chauffer le lait et le bleu. Celui-ci doit être bien fondu.
4. Laisser tiédir et ajouter à la préparation type "béchamel" (farine, beurre, œufs). Saler et poivrer.
5. Battre les blancs d’œufs et les mélanger délicatement à la préparation précédente.
6. Verser la pâte dans des mugs et cuire au four à 220 °C pendant 15 minutes et puis 15 minutes supplémentaires à 180 °C. Ne pas hésiter à laisser 5 minutes supplémentaires.
7. Servir aussitôt.
LISTE DES PARTICIPANTS POUR LA BATTLEFOOD #25
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Accompagné d'une bonne salade verte, c'est un repas qui n'est pas très long à faire! A faire avec différents fromages...
A bientôt pour une nouvelle recette!
A bientôt pour une nouvelle recette!
Misstinguette
