Une des meilleures soupes...velouté de champignon

Hello à tout le monde, je publie enfin une recette. En ce moment, j'ai eu moins le temps de cuisiner, pas mal de choses à faire pour le boulot.

On continue avec une recette de soupe, plus exactement un velouté de champignon avec des champignons de paris.

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 Pour 2 personnes ~ Difficulté:  **  ~ Préparation 15 minutes ~ Cuisson 30 min 

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- Ingrédients -

-250 g de champignons

-300 g d'eau

-1 cube de bouillon de volaille

-1 oignon

-1 gousse d'ail

-Crème fraîche

-Sel/ poivre

1- Couper la base des pieds des champignons, gratter les et les couper en morceaux.

2- Dans une cocotte, mettre le beurre, les champignons, l'oignon et l'ail. Cuire 5 petites minutes.

3- Ajouter l'eau et le cube de bouillon et cuire 20-25 minutes.

4- Mixer le tout avec la crème fraîche, du sel et du poivre.

On peut ajouter des croûtons de pain pour ajouter un peu de croquant.

Bon début de semaine!

Misstinguette...