Soufflé au bleu façon mug cake {battle food 25}

Ça y est, l'heure de la battle food a sonné. Ça commence à être une habitude. J'aime beaucoup ce rendez-vous entre blogueurs, ou tout simplement entre amateurs de bonne cuisine. Et c'est déjà la 25ème édition. 

La BATTLE FOOD, mais qu'est ce que c'est ?! 

La battle food a été inventée par Carole du blog Sunrise over the Sea. Comme je le disais, c'est un rendez-vous culinaire entre blogueurs et non blogueurs. On ne gagne rien, on participe, on se fait plaisir en cuisinant autour d'un thème. On partage de nouvelles recettes, on découvre de nouveaux blogs, on voit des photos magnifiques. Bref, c'est l'éclate.

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Les précédents thèmes: 

Battle Food #1 : Carole Sunrise Over Sea : Le Burger 

Battle Food #2 : Mélanie Les Goûters de Nanie : La Pizza 

Battle Food #3 : Pop and Soda : Les Tartelettes 

Battle Food #4 : Emilie and Lea 's secrets : La feuille de riz déclinée en rouleau 

Battle Food #5 : Byplou : Le Lychee 

Battle Food #6 : Mamie Gâteau J’ai trop mangé de chocolat : Le Thé 

Battle Food #7 : Olivia Sokeen : La Pâte à choux 

Battle Food #8 : Marie Madeleines et plumes d’autruche : Les fraises 

Battle Food #9 : Galou Once upon a cook : Food in a jar 

Battle Food #10 : Marine is Cooking : Le Tartare 

Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street Food 

Battle Food #12 : Valérie Framboises et bergamote : Le Petit déjeuner 

Battle Food #13 : Estelle Impromptu sur des folies culinaires : Les Panés croustillants 

Battle Food #14 : Emilie Casserole et claviers : Les cadeaux gourmands 

Battle Food #15 : Carine Chic, chic, choc…olat : Le Gâteau de crêpes 

Battle Food #16 : Annie By Acb 4 You : Les soupes 

Battle Food #17 : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça : Furieusement marbré 

Battle Food #18 : Charline La Godiche : La pâte à cookie 

Battle Food #19 : Julie Jujube en cuisine : La noix de coco 

Battle Food #20 : Anna & Olivia La cuisine d’Anna et Olivia : Sweet drinks 

Battle Food #21 : Laura Délices cookies : Les tapas 

Battle Food #22 : Lyne Epices & moi : Les verrines d’été épicées 

Battle Food #23 : Chloé Par faim d’arômes : Complétement givré 

Battle Food #24 : Délice Céleste : Le Fromage

                                                                                                        
Et le thème... ? 

Alors, ce mois-ci, on a cuisiné autour du thème "Trompe l'oeil"! On détourne une recette salée en une recette sucrée, ou inversement. Comme une religieuse salée, un hamburger sucré...

Alors qu'est ce que j'ai choisi de faire? En ce moment, les mug cakes sont très populaires, c'est simple, rapide à faire, et plutôt réconfortant en ces températures plutôt froides.

J'ai décidé de détourner ces mug cakes en une recette salée: un soufflé au bleu. Cela tombe bien, il m'en restait un morceau au frigo (ainsi on évite de gaspiller et de jeter).

Ingrédients pour 3 mug cakes:

-36 g de farine

-3 oeufs

-42 g de beurre

-150 g de lait

-100 g de bleu

-sel et poivre

Recette:

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Bien fouetter.

2. Ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger.

3. Dans une autre casserole, faire chauffer le lait et le bleu. Celui-ci doit être bien fondu.

4. Laisser tiédir et ajouter à la préparation type "béchamel" (farine, beurre, œufs). Saler et poivrer.

5. Battre les blancs d’œufs et les mélanger délicatement à la préparation précédente.

6. Verser la pâte dans des mugs et cuire au four à 220 °C pendant 15 minutes et puis 15 minutes supplémentaires à 180 °C. Ne pas hésiter à laisser 5 minutes supplémentaires.

7. Servir aussitôt.

LISTE DES PARTICIPANTS POUR LA BATTLEFOOD #25 

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Accompagné d'une bonne salade verte, c'est un repas qui n'est pas très long à faire! A faire avec différents fromages...
A bientôt pour une nouvelle recette!

Misstinguette