voyage au vietnam #3: Hoi An

Encore un petit moment que je n'étais pas passée ici... Difficile de tenir le rythme.

Mais je tiens à vous montrer la fin de notre périple au Vietnam, et on a pas mal voyagé entre temps. L'étape ici n'est pas une de mes préférés, la météo y est pour beaucoup (en même temps on était prévenu). Le nombre de touristes aussi. Qu'est ce qu'on était bien dans le delta du Mékong...

Par contre, on a visité le très beau site My Son, avec aventure en scooter sur les routes vietnamiennes. 

Nous avons voyagé de nuit en train depuis Ho Chi Minh jusqu'à Danang. Nous avons pris les trains couchettes avec vrai matelas pour environ 60 dollars par personne. On y a très bien dormi, on rencontre beaucoup de vietnamiens, quelques touristes aussi.

Et puis malgré la pluie, on peut voir les paysages aux alentours.

La ville de Hoi est assez petite, donc le tour est assez vite fait. Il y a pas mal de boutiques, notamment de vêtements. Il y aurait soit disant pleins de tailleur, mais beaucoup sont des vêtements sortis d'usines. Je ne pourrais malheureusement pas vous renseigner dessus car on n'a rien acheté.

En revanche, il faut passer par la rue aux lampions, qui est quand même très jolie, où vous aurez à proximité des temples et maisons à visiter, même si pour certaines, j'ai trouvé cher de payer pour 5 minutes de visite guidée...

On en vient au site de My Son. C'est un ensemble de temples Chams qui se rattachent à l'Hindouisme. Ce site est situé à une trentaine de kilomètres. Ce sont actuellement des ruines suites aux bombardements des américains durant la guerre du Vietnam. 

Pour y aller, vous pouvez utiliser des tours guidés, depuis Hoi an. Nous avons décidé de louer des scooters directement à notre hôtel. A la base, nous en avions loué deux mais au vu de mes dons pour conduire ce genre d'engin, on y est allé avec un seul (je vous passerai l'étape où seulement 100 m après l'hôtel, je me suis bien rétamée...).

Nous avons utilisé l'appli maps.me (je m'étais renseignée aussi auparavent sur un site qui donnait des détails visuels) pour y aller. La route n'est pas toujours en très bon état mais en 3/4 d'heure, nous y étions. Nous avons eu heureusement en plus beau temps.

Si vous passez par Hoi An, ce site mérite largement le détour!

Infos pratiques:

Où manger?

Nous avons testé plusieurs restaurants. Il faut savoir que nous y étions au moment de noël, donc on voulait se faire un bon restaurants pour le 24 au soir. 

Nous avons mangé au cargo club, soit disant restaurant français. C'était assez bon, mais l'impression de payer plus cher parce que c'est noël. Ils font des plats occidentaux et des plats vietnamiens.

Nous avons testé le ganesh, un restaurant indien qui était très bon.

 Nous avons mangé dans le restaurant enjoy près du centre et avons choisi un bun bo. Très bon !

On testé un très bon italien au good morning vietnam. Même si on ne vient pas au vietnam pour cela, manger autre chose que du riz m'a remonté le moral.

Et enfin, on a testé le restaurant miss ly qui m'a réconcilié avec la cuisine vietnamienne. J'ai testé les wonton, très très bons!

Où dormir?

Nous avons logé au holiday villa de Hoi an. Le petit déjeuner est très bon, les chambres très spacieuses et le personnel très gentil. Etant donné que nous étions au moment de noël, nous voulions nous faire plaisir en terme de logement. Cet hôtel a un très bon rapport qualité prix. La piscine est très bien et ils prêtent des vélos et peuvent s'occuper de vos réservations de scooters, bus...

Hoi an est une jolie ville mais qui perd un peu de son charme avec le nombre de touristes. On a passé malgré tout un joli moment la bas.

A bientôt...

cyclade 4: Milos

Je finis enfin mon périple dans les cyclades. Cette dernière île est assez sauvage mais il y a malgré tout du monde à certains endroits. L'eau est d'un tel bleu à certains endroits... ce n'est pas étonnant

Ce qui m'a le plus enchanté sur cette île, ce sont les petits villages de pêcheurs. Et la beauté de la nature bien entendu. Alors que conseiller sur cette île? 

Toute la côte nord-ouest est à découvrir:

-Klima et son magnifique petit port coloré

Il n'y a pas grand chose à faire mis à part se promener (et faire attention au sol glissant) et admirer ce joli port. Il y a une ou deux boutiques de souvenirs mais c'est tout.

-Plaka et sa jolie ville perchée, pleines de petites ruelles avec vue sur la mer.

Il y a pas mal de boutiques mais la ville est vraiment agréable.

-Mandrakia: autre petit port de pêche coloré

-Sarakiniko: un lieu où s'exprime toute la beauté de la nature. Une sorte de petit canyon tout blanc, sorte de paysage lunaire formé par l'érosion. Le blanc contraste avec le magnifique bleu de l'eau.

Il y a un peu de monde, c'est sûr, mais la beauté du lieu vaut largement la peine.

Enfin la côte sud de l'île, très sauvage et peu accessible par endroit. Nous avons eu la chance d'atteindre une plage qui n'est accessible que par un "parcours du combattant": corde, échelle... il ne faut pas avoir le vertige.

Par contre, la plage est petite donc il faut y venir assez tôt pour ne pas être trop nombreux. On a eu du mal à remonter, car à chaque fois du monde. Mais cette plage vaut la peine d'être vue.

Enfin, pour découvrir les côtes sauvages du sud et découvrir les particularités géologiques, ne pas hésiter à faire un tour en bateau. Nous sommes passés par Kipos restaurant pour faire l'excursion d'une demi-journée (25 euros par personne, à revérifier). 

Le but est de découvrir Kleftiko, ses magnifiques falaises où l'on peut faire du snorkeling.

N'est-ce pas magnifique?

Côté Pratique:

Comment y aller: On peut y aller par avion (nous sommes repartis ainsi) mais aussi en ferry

Où dormir: Je ne conseille pas trop les airbnb, il y en a très peu et le nôtre pas terrible

Où manger: Quelques restaurants à vous conseiller: 

-O Gyros Tis Milou: de très bons gyros

-Pour manger de bonnes glaces, ou surtout un bon mille-feuille: Aggeliki

-Kipos restaurant au sud

Un dîner au jardin des plumes

J'ai décidé de me remettre enfin à écrire. Un an sans article, c'est long. Il s'est passé beaucoup de choses dans ma vie personnelle qui font que j'avais envie de consacrer mon temps à toutes ces choses justement.

J'ai, entre temps, découvert un blog que j'affectionne pour ses tests de restaurant. Cette personne habite , je suppose, pas très loin de chez moi. C'est donc pour moi une mine d'or pour repérer des restaurants qui pourraient nous plaire (hé oui, je ne dîne pas seule).

Ce blog m'a ainsi inspirée l'écriture de cet article. Article sur un restaurant qui m'a émerveillée. J'ai conscience que c'est un type de restaurant qui peut effrayer, de part les prix d'abord (restaurant 1 étoile). Il peut également y avoir des saveurs inattendues, mais c'est justement ce qui m'y plait. On découvre des produits que l'on n'affectionne pas particulièrement sous une nouvelle facette et des associations originales.

J'ai donc décidé de vous parler du jardin des plumes. Il me semble que j'ai découvert ce restaurant grâce à l'émission On va déguster sur France Inter. Et donc, en guise de repas pour la st Valentin, nous avons opté pour ce restaurant. Il a été crée par Eric Guérin et se trouve aux portes de la Normandie, à Giverny plus exactement.

Alors que dire sur les plats dégustés: de saison, originaux, et succulents cela va sans dire.

Nous avons opté pour le menu dégustation, celui qui laisse carte blanche au chef. On lui fait confiance, et on se laisse surprendre.

Nous avons commencé par un apéritif, pour ma part un cocktail maison normand à base de calvados, de jus de pomme pétillant, de sirop de myrtille et de martini rouge (il me semble qu'il y autre chose). Un mélange réussi.

En guise d'amuse-bouches, pressée de tête de veau, de la betterave cuite en croûte de sel et un beignet d'escargot persillé avec une sauce champignon.

Nous arrivons à l'entrée, et c'est là que la magie commence avec le poireau à la plancha, dorade en sashimi et sauce citron gingembre. Ce mélange entre le poireau et le gingembre est travaillé de différentes façons: en sauce, façon wasabi...

Que dire sur cette entrée: elle apporte de la fraîcheur, le mariage entre tous les ingrédients se fait à la perfection. Une réussite qui va me marquer pendant longtemps.

La deuxième entrée se compose de st jacques fumées, avec navet, champignons, le tout servi dans un bouillon. Assez particulier, mais goûteux.

On arrive à la dernière entrée: foie gras, betterave cru, noix de cajou, petits champignons, beignets d'encre de seiche et sauce au vinaigre de betterave. Un délice avec un foie gras fondant en bouche. Encore une fois, tout se marie bien, et chaque élément apporte une saveur et une texture.

Nous avons eu droit ensuite à deux plats: un poisson et une viande.
Pour le poisson, il s'agissait de sandre servie avec plusieurs variétés de navets. Le poisson était cuit à la perfection.

Nous en arrivons au deuxième plat: la volaille. Et c'est là que je vais vous parler du petit bémol de cette soirée. Comme d'autres tables prennent avant vous ce menu, si on laisse égarer ses oreilles, on sait un petit peu ce qu'on va avoir. C'est dur de résister et de ne pas jeter un regard indiscret. On pensait donc, grâce à une table proche de la notre, avoir en guise de viande, une selle d'agneau cuite en croûte de sel. On en avait l'eau à la bouche. Une autre table un peu plus loin y a eu droit aussi. Quelle ne fut pas notre surprise quand on nous a apporté de la volaille et sa sauce noisette... Différence de traitement? J'en doute... Alors pourquoi? Cela restera un mystère. La volaille était savoureuse certes, mais on est resté un peu refroidi.

Et pour finir, les desserts:
un pré dessert à base de sorbet citron et d'un crémeux tonka.

Et le dessert qui m'a conquis: un choux chocolat, betterave et crémeux betterave, meringue et chamallow fruit de la passion, et un crémeux glacé à l'estragon. Juste parfait. Tous les goûts y sont.

Même si la betterave est sucrée, en mettre dans un dessert est plutôt osé. Ici, c'est une réussite.

Tout le repas était accompagné d'un morgon château du py, très bien conseillé par le restaurant.

Je conseille donc vraiment ce restaurant, même si j'aurai aimé ne pas sentir une différence d'intérêt pour les clients.

Je n'ai qu'une envie, c'est y retourner pour découvrir de nouvelles saveurs.

Sachez également que ce restaurant possède un menu moins cher, mais qui a l'air tout aussi savoureux.